A finom gin tonic titka – Így keverj magadnak G&T-t otthon!

Nincs könnyű időszak mögöttünk, de reméljük, már nem sokat kell várni arra, hogy végre a kedvenc pubunkban heverhessük ki a feszültséget. Addig is megmutatjuk, hogyan kell akár otthon kikeverni a világ legjobb gin tonikját!

Az ún. gin tonic “főzetet” az 1800-as években brit gyarmatosítók találták ki, amikor a tonikok (amit a kinin miatt ittak malária ellen) ginnel és cukorral keverték össze.

Forrás: Vinepair

A gin lényegében vodka, amelyet gyógynövényekkel és növényekkel, de legfőképpen borókabogyókkal ízesítenek. A britek kedvenc itala azonban kegyvesztetté vált, amikor megjelentek a virágosabb, édesebb italok is a piacon. Manapság viszont szerencsére viszont reneszánszát éli, és mára több tucat külföldi és hazai párlat és tonik segíti elő, hogy életed legjobb italát ihasd.

Miből áll a gin tonic?

A gin tonic hagyományosan három összetevőt foglal magában: a gint, a tonikot és a jeget. Ez eddig rettentő egyszerűnek tűnik, viszont ha a gin rossz minőségű, a tonik íze nem passzol hozzá, vagy a a jég nem megfelelő mennyiségben kerül az italodba, minden borul.

Forrás: Thomas Henry

Van aranyszabály?

Egy ginekkel foglalkozó oldal felmérést végzett nemrég a közönsége körében. Arra keresték a választ, mi teszi a tökéletes gin tonicot. A több ezer résztvevő véleménye enyhén szólva eltért egymástól. Néhányan pontosan három kockában tették meg a jég megfelelő számát, voltak, akik a lime-ra mint kiegészítőre esküdtek, és megint voltak, akik szerint a kézműves gin mindennek az alapja.

Forrás: Cheap And Cheerful Cooking

Egyetlen dologban azonban mind egyetértettek: a régóta ismert arányokat be kell tartani. Ez nem más, minthogy egy rész ginhez két tonik dukál. A régi könyvek azonban három helyett négy jégkockát javasolnak, és bizony, egy szelet lime-ot a jég tetejére.

A titok nyitja

Ennél azonban egy leheletnyit bonyolultabb dolgod van, hiszen bár valóban fontos a minőségi gin és tonik, hiába helyezed el a fergeteges mixben a négy kocka jeget, ha nem megfelelő poharat választasz hozzá. A tökéletes G&T-hez tumbler poharat javasolnak, amit egy öblösebb, de alacsonyabb borospohárként kell elképzelni. Ennek szűk szája miatt nemcsak a jég olvad lassabban az italban (így tehát nem vizezi fel azt), hanem a buborékok is lassabban szöknek el belőle.

Forrás: Riedel

És ha már jég: fontos, hogy kristálytiszta vízből készülő jeget használj, hiszen az kevésbé rontja el a G&T ízét olvadáskor. Ehhez használj szűrt vizet vagy vásárolj rendes bartender jeget.

A tökéletes harmónia

Habár nincs kőbe vésve, mely ginhez milyen tonikot önts, van egy-két szempont, amit fontos lehet szem előtt tartani. A G&T a harmóniáról szól, tehát egy édes, virágos ginhez érdemes klasszikus tonikot választani, ami nem nyomja el, de nem is tengeti túl a párlat karakterét. Ugyanakkor egy semlegesebb ízvilágú London Dry ginhez klasszikus vagy ízesített tonikot is választhatsz.

A lime mellett (vagy akár helyett) bármilyen kiegészítőt rakhatsz az italodba. Szerencsére manapság már számos gin tonic fűszer közül választhatsz, amik színezhetik, ízesíthetik az italod, és néhányukat még meg is eheted. Arra azonban figyelj, hogy lehetőleg háromnál több fűszert ne használj, hogy ne váljon túl kaotikussá az ízkavalkád.

Forrás: Destination Cocktails

Ha szórakoznál, és tanulnál 

Manapság már ki se kell mozdulni ahhoz, hogy házhoz jöjjön a buli. Nemrég hallottunk róla, hogy elindult egy szuper kezdeményezés, a Gin Tasting, amely különleges csapatépítőket és italkóstoló partika szervez gin tonikkal a középpontban. A lazuláshoz akár a kedvenc pizsidben, a kanapédon elheverve is bekapcsolódhatsz online, a vonal másik végén pedig egy hivatásos bartender magyarázza el a tökéletes G&T-hez szükséges lépéseket. Az alapanyagokat ráadásul házhoz is szállítják!

Forrás: 137 gin