A sloe gin jelentése
Mi az a sloe gin és hogyan készítsd el otthon, speciális eszközök nélkül? Útmutatónkból mindent megtudhatsz a sloe gin jelentéséről, ismérveiről és egy titkos házi receptről.
Mi az a sloe gin és hogyan készítsd el otthon, speciális eszközök nélkül? Útmutatónkból mindent megtudhatsz a sloe gin jelentéséről, ismérveiről és egy titkos házi receptről.
Számos olyan receptet találni, amiből megtudhatod, hogyan készíts kökény gint. Ezek viszont két alapvető hibát követnek el: rendre elrontják az arányokat és nem jó minőségű gint ajánlanak.
Útmutatónkból mindent megtudhatsz a sloe ginről, amit mostantól akár otthon is elkészíthetsz!
A sloe gin jelentése
A sloe gin legfőbb alapanyagáról kapta a nevét: a sloe kökényt jelent, amivel nem véletlenül nem találkoztál még nyers formájában, hiszen önmagában nincs különösen jó íze. Italként, desztillálva viszont már annál inkább.
Forrás: The Other Andy Hamilton
A sloe gint eredetileg télen fogyasztották mint melengető italt. Egészen addig, amíg fel nem fedezték az amerikaiak, hogy aztán citrussal és szódavízzel feldúsítva “nyáriasítsák”. Így született meg a Sloe Gn Fizz, ami a sloe gin talán legismertebb formája.
Ennek ellenére a sloe gint a mai napig inkább a melegebb időkre tartogatják, és vannak olyan tájegységek (pl. Anglia), ahol nem hiányozhat a karácsonyi asztalról. Ugyanakkor ünnepi alkalmakra, desszertek mellé is előszeretettel ajánljuk.
Így készíts sloe gint házilag
A házi ginkészítés nem nehéz mutatvány, így a sloe giné sem – igaz, alapvető hozzávalóját, a kökényt már közel sem olyan egyszerű beszerezni. A jellemzően ősszel érő kökény nem kifejezetten elterjedt itthon, viszont piacokon vagy szárított formában így is beszerezhető.
Forrás: Craft Gin Club
Szóval akkor a recept:
- Fagyaszd le a kökényt 24 órára
- Tölts meg félig kökénnyel egy nagyszájú befőttesüveget
- Tölts gint az üvegbe (lepje el teljesen az üveget)
- Hagyd 3 hónapig ázni a kökényt, néha megforgatva a befőttesüveget
- Szűrd le a kökényt, adj hozzá cukorszirupot, és kóstolgasd közben, hogy elég édes-e már
- Kész is vagy
Miért fontos, hogy a végén add hozzá a cukrot? Mert a közhiedelemmel ellentétben, ami szerint már az első lépéseknél kell cukrot használni, így biztosíthatod, hogy tutira eltaláld a megfelelő arányokat.
Forrás: Pinterest
Ha pedig gint keresel, mindenképpen magas minőségű London Dry gint válassz! Erre nemcsak a készülő sloe gin minősége miatt van szükség, hanem azért is, mert a kökény különösen képes kihangsúlyozni, ha rossz minőségű egy párlat – de azt is, ha kiemelkedően jó.
Sloe gin ajánló
Nem lepődünk meg, ha azt mondod, most épp nincs a közeledben kökény. Semmi baj, van néhány világszerte ismert gin, amit nem szabad kihagynod!
Ilyen például a világ leghíresebb gingyártójának, a Plymouth-nak a sloe gine, amihez a kökény mellett koriandermagot, borókát és kardamomot is lepárolnak egy több száz éves angliai üzemben.
Forrás: Plymouth
És persze a Monkey 47 sloe gine mellett se menjünk el szó nélkül, ami a gyártó saját London Dry-jával és szilvával készül.
Ismerd meg a sloe gin jelentését a legjobb, nemzetközileg elismert italok által! Nézz szét kínálatunkban a legjobb palackokért!
